Paragaujam ar ko netrūksta. Rūgštumą subalansuojam įberdami cukraus. Eigoje, jei reikia - dapilam truputį sultinio arba vandens.
5 Traukiam lauk ir paliekam pravėsti.
6 Padažą padalinam į dvi dalis.
7 Svogūnus ir česnakus supjaustom smulkiai.
8 Makaronus apverdam al dente - apie 2-3 min. trumpiau nei nurodyta ant pakuotės. Vanduo ir druska tokia proporcija: 100g makaronų = 1L vandens = 10g druskos.
9 Po virimo perpilam šaltu vandeniu ir apšlakstom aliejumi, kad nesuliptų.
10 🔥 Gaminam jautienos padažą:
11 Kepsninę paruošiam tiesioginiam kepimui.
12 Įstatom ketaus keptuvę, įpilam truputį aliejaus.
13 
Suberiam svogūnus 🧅 ir apkepam, kol suminkštės.
14 Dedam česnakus 🧄 - trumpai pakepam, kad pasklistų aromatas.
15 
Suberiam maltą jautieną 🥩 ir mentele išardom gumulus.
16 
Kepam, kol mėsa pradės skrusti.
17 🧀 Kemšam makaronus:
18 Pusę jautienos padažo sumaišom su Ricotta 🧀 ir dalimi Parmezano.
19 Jei norisi dar daugiau tįstančio sūrio - įmaišom šiek tiek mozzarella 😄
20 Prikemšam makaronus paruoštu įdaru.
21 
Kepimo formos dugną padengiam likusiu jautienos padažu.
22 Išdėliojam įdarytus makaronus 🐚
23 
Ant viršaus paskirstom likusį padažą, užbarstom mozzarella ir Parmezanu 🧀🔥
24 🔥 Užkepam:
25 Kepsninę paruošiam netiesioginei kaitrai (~180-190°C).
26 
Kepimo formą uždengiam folija ir kepam apie 25-35 min.
27 
Likus ~5-10 min. foliją nuimam, kad viršus gražiai apskrustų 🤌
28 Traukiam lauk.
29 
Skanaus! 😊
Supilam Marinara padažą 🍅 ir jautienos sultinį 🍲.