Include in Print View:

Jautiena su Švž. Bulvytėmis su Medaus Glazūra

Pasiruošimo Laikas 35 hrs
Gaminimo Laikas 2 hrs
Bendras Laikas 37 hrs
Gaminimo Būdas:
Porcijos: 4
Ką panaudojam?
  • Jautiena
  • Garstyčios
  • BBQ prieskoniai
  • Alus
  • Rūkymo kaladėlės
    • Ką panaudojam bulvėm?
  • 1 kg Bulvytės ((šviežios))
  • 5-6 v.š. Aliejus
  • 7 v.š. Sojų padažas
  • 2 v.š. Medus
  • 2 skiltelės Česnakai
  • Sezamo sėklos
Kaip gaminam?
  1. 1
    Jautienos gabalą aptepam plonu sluoksniu garstyčių ir apibarstom BBQ prieskoniais. Įvyniojam į maistinę plėvelę ir dedam į šaldytuvą 24val.
  2. 2
    Kepsninę paruošime netiesioginiam kepimui 110-120C temperatūroje. Įmetam keletą rūkymo kaladėlių.
  3. 3
    Dedam jautieną ir rūkom iki vidinės 73C laipsnių temperatūros.
  4. 4
    Įsukam į aliuminio foliją. Įpilam Biržiečių alaus ir kepam iki vidinės 91-92C temperatūros.
  5. 5
    Traukiam lauk. Paliekam truputį pailsėti. Pjaustom griežinėliais ir pateikiam su medumi glazūruotomis bulvytėmis.
  6. 6
    Kaip gaminam bulves?
  7. 7
    Bulves nulupam. Pasiruošiam glazūrą: Inde sumaišom sojų padažą, medų, išspaudžiam česnakus. Išmaišom.
  8. 8
    Kepsninę paruošiame tiesioginiam kepimui. Įstatom ketaus keptuvę.
  9. 9
    Įpilam aliejaus. Suberiam bulves. Kepam apie 20 min. karts nuo karto permaišydami.
  10. 10
    Kai bulvės pakankamai apskrus galima keptuvė uždengti dangčiu, kad greičiau iškeptų vidus.
  11. 11
    Kad sumažinti kaitrą perkeliam keptuvė į viršutinį grotelių lygį.
  12. 12
    Kai bulvės jau bus beveik iškepę - supilam pasiruoštą glazūrą į keptuvę ant bulvių. Pastoviai maišydami kepam bulves dar apie 8 minutes, kad bulvės iš visų pusių pasidengtų.
  13. 13
    Apibarstom sezamo sėklomis. Išmaišom.
  14. 14

    Traukiam lauk.

    Skanaus! 🙂

...

Daugiau fotografijų ir receptų rasite mūsų Facebook puslapyje: https://www.facebook.com/GoGrill.LT/

Receptas Internete: https://www.gogrill.lt/receptas/jautiena-su-svz-bulvytemis-su-medaus-glazura/