Jautienos Steikas Ketaus Keptuvėje su Bulvytėmis ir Česnakiniu Sviestu
Ką panaudojam?
- 700 gramai Jautienos steikas (brandintas)
- 700 gramai Bulvės (mažos)
- 2 valgomi šaukštai Alyvuogių aliejus
- 4 valgomi šaukštai Sviestas (2 v.š. bulvių kepimui + 2 v.š. mėsos kepimui)
- 5 skiltelės Česnakai
- 1 arbatinis šaukštelis Švž. Čiobrelis
- 1 arbatinis šaukštelis Švž. Rozmarinas
- 1 arbatinis šaukštelis Švž. Raudonėlis
- Druska
- Švž. malti j. pipirai
- Čili dribsniai
- 1/3 stiklinė Sojos padažas
- 1 valgomas šaukštas Alyvuogių aliejus
- 1 valgomas šaukštas Sriracha padažas
- Švž. malti j. pipirai
Marinatas
Kaip gaminam?
- Paruošiam daržoves ir užmarinuojam mėsą
Jautienos steiką supjaustom juostelėmis skersai mėsos skaidulų. Bulves nulupam ir supjaustom ketvirčiais. Česnako skilteles išspaudžiam arba smulkiai sutarkuojam. Smulkiai supjaustom čiobrelį, rozmariną, raudonėlį.Dideliam inde sumaišom jautienos juosteles su marinato ingredientais. Atidedam į šalį marinuotis, kol kepsim bulves. - Iškepam bulves
Kepsninėje įkaitinam ketaus keptuvę ir sumaišom 2 v.š. alyvuogių aliejaus ir 2 v.š. sviesto. Kai sviestas ištirpsta beriam bulves ir pavartydami kepam kol bulvės apskrus, taps minkštos ir šakutė lengvai smigs. Bulves išimam ir atidedam į šalį.
- Kepam mėsą
Į keptuvę įdedam 2 likusius šaukštus sviesto. Suberiam česnaką, pagal skonį čili dribsnių, čiobrelį, rozmariną ir raudonėlį. Išmaišom. Kai sviestas ištirps vienu sluoksniu guldom jautienos juosteles. Likusį marinatą paliekam inde vėlesniam laikui.Kepam kiekvieną juostelių pusę po 1 min. Iš viso apie 4 minutes. Prieš pat kepimo pabaigą supilam marinatą ir dar 1-2 min. pakepam. - Pateikiam ir ragaujam
Į keptiuvę grąžinam bulvių puseles. Viską padruskinam ir papipirinam.
Keptuvę nuimam ir pateikiam užberdami čili dribsnių ir smulkiai pjaustytų šviežių čiobrelio, rozmarino ir raudonėlio žolelių.Skanaus!
...
Daugiau fotografijų rasite mūsų Facebook puslapyje: https://www.facebook.com/GoGrill.LT/posts/108469598021490
jautiena,steikas,ketaus keptuvė,kepsnys