Svogūnus ir česnakus supjaustom smulkiai. Pievagrybius supjaustom griežinėliais arba ketvirčiais. Agurkėlius supjaustom nedideliais šiaudeliais. Petražolių lapelius supjaustom smulkiai.
Kepsninę paruošiame tiesioginiam kepimui. Palaukiam kol gerai įkais grotelės. Trumpai apkepam kepsnius iš abiejų pusių, kad gautųsi grill žymės. Traukiam lauk.
Įstatom ketaus keptuvę. Įpilam šlakelį aliejaus ir ištirpdom sviestą. Palaukiam kol įkais. Iš abiejų pusių kepam kepsnius iki 61-62C vidinės. Išimam, uždengiam šiltai ir atidedam į šalį kol paruošim padažą. Tuo pačiu ir pailsės.
Suberiam svogūnus. Pamaišydami pakepam kol parus.
Suberiam pievagrybius. Pamaišydami kepam kol parus.
Supilam sultinį. Suberiam agurkėlius. Pagardinam druska ir pipirais. Berdami druską įsivertinam, kad sultinys gali būti ir sūdytas. Išmaišom. Paragaujam ar ko netrūksta.
Išdėliojam kepsnius. Apšlakstom padažu. Leidžiam sušilti. Apibarstom petražolėm. Traukiam lauk.
Smashed bulvės:
Bulves apšlakstom aliejumi, pagardinam druska ir pipirais. Ketaus keptuvėlėse kepam netiesioginėje apie 190-200C kaitroje apie 30-45min. kol patikrinus su mediniu iešmeliu taps visai minkštos. Tada bulves sutraiškom ir uždedam sviesto su išspaustu česnaku ir druska, bei tarkuotu Parmidžano sūrio. Palaukiam kol sūris užkeps. Traukiam lauk.
Skanaus! 😊
Daugiau fotografijų ir receptų rasite mūsų Facebook puslapyje: https://www.facebook.com/GoGrill.LT/