Include in Print View:

Kiaulienos Šonkauliai Kazane Karamelizuoti Meduje

Pasiruošimo Laikas 30 mins
Gaminimo Laikas 90 mins
Bendras Laikas 2 hrs
Gaminimo Būdas:
Porcijos: 6
Ką panaudojam?
  • 2.5kg Kiaulienos šonkauliai
  • Druska ((jūros, rūkyta))
  • Pipirai
  • Aliejus
  • 1 galva Česnakai
  • Imbieras
  • 6 vnt. Svogūnai
  • 300ml Alus ((tamsus))
  • Vanduo
  • 3 v.š. Medus
  • 3 šakelės Švž. Čiobrelis
  • Svogūnų laiškai
Kaip gaminam?
  1. 1
    Nuo šonkaulių nuplėšiam plėves. Supjaustom po vieną šonkaulį. Iš visų pusių pagardinam druska ir pipirais.
  2. 2
    Česnakus supjaustom griežinėliais. Imbierą supjaustom smulkiai. Svogūnus supjaustom pusžiedžiais.
  3. 3
    Kepsninę paruošiame tiesioginiam kepimui. Įstatom kazaną. Įpilam aliejaus. Palaukiam kol aliejus įkais iki 175C temperatūros.
  4. 4
    Dalimis, kad neatšaltų aliejus apkepam šonkaulius. Traukiam lauk ir atidedam į šalį.
  5. 5
    Sudedam svogūnus, imbierą ir česnakaus. Pamaišydami apkepam, kol svogūnai suminkštės ir pagels. Išlyginam.
  6. 6
    Ant svogūnų sudedam šonkaulius. Supilam iš šonkaulių išsiskyrusias sultis.
  7. 7
    Supilam medų, alų. Dapilam vandens, kad nepilnai viską padengtų. Sudedam čiobrelio šakeles. Kazaną uždengiam. Kepsninę uždarom.
  8. 8
    Oro sklendes paliekam praviras minimaliai. Troškinam viską 1 val. Kepsninę atidarom, kazaną atidarom, oro sklendes atidarom pilnai.
  9. 9
    Pamaišydami kaitinam kol padažas karamelizuosis. Traukiam lauk.
  10. 10

    Pateikiam apibarstydami svogūnų laiškais.

    Skanaus! 🙂

...

Daugiau fotografijų ir receptų rasite mūsų Facebook puslapyje: https://www.facebook.com/GoGrill.LT/

Receptas Internete: https://www.gogrill.lt/receptas/kiaulienos-sonkauliai-kazane-karamelizuoti-meduje/