Kotletukų balius
Ką panaudojam?
Klasikiniams kiaulienos-jautienos kotletams:
Kapotiems vištienos kotletams:
Ką panaudojam bulvių košei?
Kaip gaminam kiaulienos-jautienos kotletus?
-
Mėsą sumalam. Nuo duonos nupjaustom plutą. Duoną supjaustom kubais. Sudedam į dubenį. Užpilam vandeniu. Išmaišom ir paliekam mirkti.
-
Svogūnus perpjaunam per pusę. Sudedam į blenderį. Sudedam česnakų skilteles. Sublenderiuojam į vientisą masę.
-
Iš duonos nuspaudžiam vandens perteklių. Duoną sudedam į blenderį. Sublenderiuojam į vientisą masę.
-
Maltą mėsą sudedam į dubenį. Įmušam kiaušinius. Sudedam masę iš blenderio. Pagardinam druska ir pipirais.Gerai viską išmaišom, atmušam, kad ingredientai pradėtų draugauti. Suformuojam kotletus.
-
Kepsninę paruošiame tiesioginiam kepimui. Įstatom ketaus groteles. Aptepam aliejumi.
-
Apkepam kotletus po du kartus iš abiejų pusių po 1-2 minutes kol apskrus. Vidus neturi būti iškepęs. Traukiam lauk ir atidedam į šalį.
-
Kepsninę paruošiame netiesioginiam kepimui 180 C temperatūroje. Dedam kotletus ir kepam netiesioginėje kaitroje 25-30 min. Traukiam lauk.
-
Kaip gaminam kapotus vištienos kotletus?
-
Sūrį ir vištieną supjaustom žirnio dydžio kubeliais. Sudedam į dubenį. Išspaudžiam česnakus. Pagardinam druska, rūkytos paprikos prieskoniais, pipirais.
-
Suberiam konservuotus kukurūzus, krakmolą. Sudedam majonezą ir Sriracha padažą. Gerai viską išmaišom.
-
Uždengiam maistine plėvele ir dedam į šaldytuvą pastovėti 30min.
-
Kepsninę paruošiame tiesioginiam kepimui. Įstatom ketaus keptuvę. Įpilam ir įkaitinam truputį aliejaus.
-
Su šaukštu semiam ir keptuvėje suformuojam kotletukus.
-
Kepam kotletukus iš abiejų pusių kol iškeps ir apskrus. Traukiam lauk.
-
Kaip gaminam bulvių košę?
-
Čederio sūrį sutarkuojam.
-
Pievagrybius supjaustom smulkiai. Apkepam ketaus keptuvėje su trupučiu aliejaus kol parus. Traukiam lauk ir atidedam į šalį.
-
Bulves supjaustom kubais. Išverdam bulves sūdytam vandenyje. Nupilam vandenį. Dedam gabalą sviesto. Grietinėlę pašildom ir joje ištirptinam Gorganzola sūrį. Supilam į bulves. Sudedam apkeptus pievagrybius. Suberiam Čederio sūrį. Su grūstuve grūdžiam ir išmaišom iki bulvių košės konsistencijos.
-
Pateikiam kotletukus su bulvių koše, burokėlių salotomis ir marinuotais agurkėliais 🤤
Skanaus! 😊
...
Daugiau fotografijų ir receptų rasite mūsų Facebook puslapyje: https://www.facebook.com/GoGrill.LT/