Include in Print View:

Pakaramelizuota Sojinė Vištiena Imbieriniame Sultinyje su Ryžiais

Pasiruošimo Laikas 20 mins
Gaminimo Laikas 1 hr
Bendras Laikas 1 hr 20 mins
Gaminimo Būdas:
Porcijos: 4
Ką panaudojam?
  • 6 vnt. Vištų kumpeliai ((su kaulu ir oda))
  • Aliejus
  • 5 v.š. Sojų padažas
  • 3 v.š. Rudasis cukrus
  • 1.5-2 v.š. Imbieras
  • 6-8 skiltęlės Česnakai
  • 900ml Vištienos sultinys
  • 1.5 v.š. Sezamo aliejus
  • 1.5 a.š. Kukurūzų krakmolas
  • 2 stiklinės Ryžiai "Jasmin"
  • 4 stiklinės Vanduo
  • Svogūnų laiškai
  • Druska
  • Pipirai
  • Sriracha
Kaip gaminam?
  1. 1
    Imbierą ir česnakus supjaustom smulkiai. Ryžius mirkom šaltame vandenyje ir plaunam kol vanduo taps skaidrus.
  2. 2
    Vištų kumpelius iš visų pusių nusausinam su popieriniu rankšluoščiu. Iš visų pusių pagardinam druska ir pipirais.
  3. 3
    Kepsninę paruošiame tiesioginiam kepimui. Įstatom kazaną. Įpilam truputį aliejaus. Palaukiam kol įkais iki 175C temperatūros.
  4. 4
    Sudedam vištų kumpelius oda į apačią. Apkepam, kol oda apskrus.
  5. 5
    Kumpelius apverčiam. Supilam sojų padažą, sezamo aliejų, suberiam rudąjį cukrų, česnakus, imbierą. Pagal norimą aštrumą įpilam Sriracha padažo. Išmaišom. Supilam vištienos sultinį, kad vištieną pilnai apsemtų. Palaukiam kol pradės virti.
  6. 6
    Kazaną uždengiam. Kepsninę uždarom. Oro sklendes paliekam praviras minimaliai. Viską verdam apie 20min. neaukštoje temperatūroje, kol vištiena pilnai išvirs ir taps minkšta.
  7. 7
    Kol verda vištiena išsiverdam ryžius. Atskiram puode sumaišom ryžius su 4 stiklinėm vandens. Pagardinam druska. Užverdam. Sumažinam kaitrą ir dar paverdam 15-20 min. iki kol ryžiai taps minkšti ir į save sugers visą vandenį. Atidedam į šalį.
  8. 8
    Indelyje sumaišom truputį vandens ir krakmolą. Supilam į kazaną. Išmaišom. Ir pamaišydami dar 2-3 minutes paverdam. Paragaujam ar ko netrūksta.
  9. 9
    Kazaną traukiam lauk. Išimam vištieną. Supjaustom.
  10. 10

    Į dubenėlį sudedam porciją ryžių. Ant jų išdėliojam pjaustytą vištieną. Užpilam sultiniu. Apibarstom smulkiai pjaustytais svogūnų laiškais.

    Skanaus! 😊

...

Daugiau fotografijų ir receptų rasite mūsų Facebook puslapyje: https://www.facebook.com/GoGrill.LT/

Receptas Internete: https://www.gogrill.lt/receptas/pakaramelizuota-sojine-vistiena-imbieriniame-sultinyje-su-ryziais/