Include in Print View:

Vištienos Vyniotinis su Vytintu Prosciutto Kumpiu

Pasiruošimo Laikas 30 mins
Gaminimo Laikas 30 mins
Bendras Laikas 1 hr
Gaminimo Būdas:
Porcijos: 5
Ką panaudojam?
  • 240g Vytintas Prosciutto Kumpis
  • 700g Vištienos krūtinėlė
  • Švž. malti penki pipirai
  • Druska ((rūkyta, jūros))
    • Įdaras:
  • 2 vnt. Svogūnai
  • 2 vnt. Morkos
  • 200g Pievagrybiai
  • Švž. malti penki pipirai
  • Druska ((rūkyta, jūros))
    • Padažas:
  • Aliejus
  • 70g Sviestas
  • 1 vnt. Svogūnai
  • 10 skiltelių Česnakai
  • 60ml Baltas vynas
  • 400ml Grietinėlė 32%
  • Švž. malti penki pipirai
  • Druska ((rūkyta, jūros))
  • Čiobrelio prieskoniai
  • Švž. petražolės
Kaip gaminam?
  1. 1
    Pasidarom įdarą:
  2. 2
    Svogūną supjaustom smulkiai. Morkas sutarkuojam ant burokinės tarkos. Grybus supjaustom gabaliukais.
  3. 3
    Kepsninę paruošiame tiesioginiam kepimui. Įstatom ketaus keptuvę. Įpilam truputį aliejaus.
  4. 4
    Suberiam svogūnus. Pamaišydami apkepam kol suminkštės.
  5. 5
    Suberiam morkas. Pamaišydami apkepam.
  6. 6
    Suberiam grybus. Pamaišydami apkepam. Pagardinam druska ir pipirais. Traukiam lauk, išimam iš keptuvės ir leidžiam truputį atvėsti.
  7. 7
    Pasigaminam padažą:
  8. 8
    Svogūnus, petražoles ir česnakus supjaustom smulkiai.
  9. 9
    Keptuvę išvalom ir grąžinam į kepsninę. Įpilam truputį aliejaus. Dedam gabaliuką sviesto. Suberiam svogūnus. Pamaišydami apkepam kol suminkštės.
  10. 10
    Suberiam česnakus. Supilam baltą vyną. Išmaišom. Supilam grietinėlę. Išmaišom. Pagardinam druska ir pipirais. Suberiam čiobrelio prieskonius. Išmaišom.
  11. 11
    Pamaišydami truputį pakaitinam. Suberiam švž. petražoles. Išmaišom. Pamaišydami kaitinam kol sutirštės iki padažo konsistencijos. Traukiam lauk ir atidedam į šalį.
  12. 12
    Vištų krūtinėlę įpjaunam plokščiai, atlenkiam ir išplečiam. Dedam tarp plastikinių maišelių ir mėsos plaktuku paploninam.
  13. 13
    Pagardinam druska ir pipirais. Sudedam ir tolygiai paskirstom pasigamintą įdarą. Tolygiai susukam.
  14. 14
    Ant kepimo popieriaus tankiai išdėliojam kumpio juosteles su persikeitimu.
  15. 15
    Susuktą vyniotinį dedam ant kumpio griežinėlių krašto ir tolygiai susukam į kumpį.
  16. 16
    Kepsninę paruošiame netiesioginiam kepimui 180C temperatūroje. Dedam vyniotinį ir netiesioginėje kaitroje kepam 30min. iki vidinės 74C. Traukiam lauk.
  17. 17

    Pateikiam su gražgarstėmis, daržovėmis ir grill bulvytėmis.

    Skanaus! 😊

...

Daugiau fotografijų ir receptų rasite mūsų Facebook puslapyje: https://www.facebook.com/GoGrill.LT/

Receptas Internete: https://www.gogrill.lt/receptas/vistienos-vyniotinis-su-vytintu-prosciutto-kumpiu/