Jautiena ir Ricotta įdaryti Conchiglioni makaronai
Ką panaudojam?
Prieskoniai:
Kaip gaminam?
-
Supilam Marinara padažą 🍅 ir jautienos sultinį 🍲.
-
Pagardinam prieskoniais, įberiam truputį cukraus balansui.
-
Pamaišydami patroškinam ~10-15 min., kol padažas taps sodrus ir tirštas 😏
-
Paragaujam ar ko netrūksta. Rūgštumą subalansuojam įberdami cukraus. Eigoje, jei reikia - dapilam truputį sultinio arba vandens.
-
Traukiam lauk ir paliekam pravėsti.
-
Padažą padalinam į dvi dalis.
-
Svogūnus ir česnakus supjaustom smulkiai.
-
Makaronus apverdam al dente - apie 2-3 min. trumpiau nei nurodyta ant pakuotės. Vanduo ir druska tokia proporcija: 100g makaronų = 1L vandens = 10g druskos.
-
Po virimo perpilam šaltu vandeniu ir apšlakstom aliejumi, kad nesuliptų.
-
🔥 Gaminam jautienos padažą:
-
Kepsninę paruošiam tiesioginiam kepimui.
-
Įstatom ketaus keptuvę, įpilam truputį aliejaus.
-
Suberiam svogūnus 🧅 ir apkepam, kol suminkštės.
-
Dedam česnakus 🧄 - trumpai pakepam, kad pasklistų aromatas.
-
Suberiam maltą jautieną 🥩 ir mentele išardom gumulus.
-
Kepam, kol mėsa pradės skrusti.
-
🧀 Kemšam makaronus:
-
Pusę jautienos padažo sumaišom su Ricotta 🧀 ir dalimi Parmezano.
-
Jei norisi dar daugiau tįstančio sūrio - įmaišom šiek tiek mozzarella 😄
-
Prikemšam makaronus paruoštu įdaru.
-
Kepimo formos dugną padengiam likusiu jautienos padažu.
-
Išdėliojam įdarytus makaronus 🐚
-
Ant viršaus paskirstom likusį padažą, užbarstom mozzarella ir Parmezanu 🧀🔥
-
🔥 Užkepam:
-
Kepsninę paruošiam netiesioginei kaitrai (~180-190°C).
-
Kepimo formą uždengiam folija ir kepam apie 25-35 min.
-
Likus ~5-10 min. foliją nuimam, kad viršus gražiai apskrustų 🤌
-
Traukiam lauk.
-
Skanaus! 😊
...
Daugiau fotografijų ir receptų rasite mūsų Facebook puslapyje: https://www.facebook.com/GoGrill.LT/