Kepti-rūkyti Vištų Sparneliai su Traškiais Gruzdintais Marinuotais Agurkėliais ir Smoky Ranch BBQ Dip Padažu
Ką panaudojam?
SPARNELIAMS
GAMINAM TRAŠKIUS GRUZDINTUS AGURKĖLIUS
Tešlai:
SMOKY RANCH BBQ DIP PADAŽAS
Kaip gaminam?
-
GAMINAM SPARNELIUS:
-
Vištų sparnelius sudedam į didelį indą.
-
Išspaudžiam česnakus 🧄
-
Apibarstom Cajun prieskoniais 🌶️
-
Įpilam truputį aliejaus, šlakelį sojų padažo ir airano 🥛
-
Viską gerai išmaišom ir dedam marinuotis nuo kelių valandų iki 12-24 val. 😏
-
🔥 Kepam-rūkom:
-
Kepsninę paruošiam netiesioginei kaitrai 160-180°C temperatūroje.
-
Ant anglių dedam rūkymo kaladėles arba pjuvenas 🌳
-
Sparnelius išdėliojam ant grotelių ir kepam-rūkom apie 35-45 min., kol vidinė temperatūra pasiekia 81-83°C 🌡️
-
Traukiam lauk.
-
🥒 GAMINAM TRAŠKIUS GRUZDINTUS AGURKĖLIUS
-
Pasigaminam tešlą:
-
Sumaišom miltus, kukurūzų krakmolą ir prieskonius.
-
Supilam labai šaltą alų 🍺
-
Pagardinam pipirais ir trupučiu druskos.
-
Gerai išmaišom iki vientisos masės.
-
Tešla turi būti skysta, bet truputį tirštesnė nei blynams.
-
🥒 Paruošiam agurkėlius
-
Agurkėlius ištraukiam iš stiklainio.
-
Paliekam apie 10 min. apdžiūti.
-
Sudedam į tešlą ir išmaišom, kad visur pasidengtų.
-
🔥 Gruzdinam
-
Kepsninę paruošiam tiesioginiam kepimui.
-
Įstatom kazaną arba ketaus keptuvę.
-
Įpilam aliejaus ir palaukiam kol įkais.
-
Dalimis dedam tešloje apvoliotus agurkėlius 🥒
-
Gruzdinam apie 4-6 min., kol taps traškūs ir gražiai apskrus 🔥
-
Traukiam ant grotelių arba popierinio rankšluosčio.
-
🥣 SMOKY RANCH BBQ DIP PADAŽAS
-
Krapus susmulkinam 🌿
-
Česnakus išspaudžiam 🧄
-
Viską sumaišom į vieną dubenį.
-
Paragaujam ar ko netrūksta 😏
-
Skanaus! 😊
...
Daugiau fotografijų ir receptų rasite mūsų Facebook puslapyje: https://www.facebook.com/GoGrill.LT/