Include in Print View:

Kepti-rūkyti Vištų Sparneliai su Traškiais Gruzdintais Marinuotais Agurkėliais ir Smoky Ranch BBQ Dip Padažu

Pasiruošimo Laikas 24 hrs
Gaminimo Laikas 45 mins
Bendras Laikas 24 hrs 45 mins
Gaminimo Būdas:
Porcijos: 4
Ką panaudojam?
    SPARNELIAMS
  • Vištų sparnelių vidinės dalys
  • POPPAMIES Louisiana Cajun prieskoniai
  • Česnakai
  • Aliejus
  • Airanas
  • Sojų padažas
  • Rūkymo kaladėlės arba pjuvenos
    • GAMINAM TRAŠKIUS GRUZDINTUS AGURKĖLIUS
  • Marinuoti agurkėliai (iš slOinyko 😄)
    • Tešlai:
  • 120 g Miltai
  • 40 g Kukurūzų krakmolas
  • 1 a.š. Rūkytos paprikos prieskoniai
  • 0,5 a.š. Česnako prieskoniai
  • 0,5 a.š. Svogūnų prieskoniai
  • Pipirai
  • Druska
  • 180 ml Labai šaltas alus
    • SMOKY RANCH BBQ DIP PADAŽAS
  • 8 v.š. Majonezas
  • 6 v.š. Grietinė
  • 2 v.š. Airanas
  • 2-3 skiltelės Česnakai
  • Rūkytos paprikos prieskoniai
  • šlakelis Worcestershire padažas
  • Pipirai
  • Švieži krapai
  • Truputis citrinos sulčių
Kaip gaminam?
  1. 1
    GAMINAM SPARNELIUS:
  2. 2
    Vištų sparnelius sudedam į didelį indą.
  3. 3
    Išspaudžiam česnakus 🧄
  4. 4
    Apibarstom Cajun prieskoniais 🌶️
  5. 5
    Įpilam truputį aliejaus, šlakelį sojų padažo ir airano 🥛
  6. 6
    Viską gerai išmaišom ir dedam marinuotis nuo kelių valandų iki 12-24 val. 😏
  7. 7
    🔥 Kepam-rūkom:
  8. 8
    Kepsninę paruošiam netiesioginei kaitrai 160-180°C temperatūroje.
  9. 9
    Ant anglių dedam rūkymo kaladėles arba pjuvenas 🌳
  10. 10
    Sparnelius išdėliojam ant grotelių ir kepam-rūkom apie 35-45 min., kol vidinė temperatūra pasiekia 81-83°C 🌡️
  11. 11
    Traukiam lauk.
  12. 12
    🥒 GAMINAM TRAŠKIUS GRUZDINTUS AGURKĖLIUS
  13. 13
    Pasigaminam tešlą:
  14. 14
    Sumaišom miltus, kukurūzų krakmolą ir prieskonius.
  15. 15
    Supilam labai šaltą alų 🍺
  16. 16
    Pagardinam pipirais ir trupučiu druskos.
  17. 17
    Gerai išmaišom iki vientisos masės.
  18. 18
    Tešla turi būti skysta, bet truputį tirštesnė nei blynams.
  19. 19
    🥒 Paruošiam agurkėlius
  20. 20
    Agurkėlius ištraukiam iš stiklainio.
  21. 21
    Paliekam apie 10 min. apdžiūti.
  22. 22
    Sudedam į tešlą ir išmaišom, kad visur pasidengtų.
  23. 23
    🔥 Gruzdinam
  24. 24
    Kepsninę paruošiam tiesioginiam kepimui.
  25. 25
    Įstatom kazaną arba ketaus keptuvę.
  26. 26
    Įpilam aliejaus ir palaukiam kol įkais.
  27. 27
    Dalimis dedam tešloje apvoliotus agurkėlius 🥒
  28. 28
    Gruzdinam apie 4-6 min., kol taps traškūs ir gražiai apskrus 🔥
  29. 29
    Traukiam ant grotelių arba popierinio rankšluosčio.
  30. 30
    🥣 SMOKY RANCH BBQ DIP PADAŽAS
  31. 31
    Krapus susmulkinam 🌿
  32. 32
    Česnakus išspaudžiam 🧄
  33. 33
    Viską sumaišom į vieną dubenį.
  34. 34
    Paragaujam ar ko netrūksta 😏
  35. 35
    Skanaus! 😊
...

Daugiau fotografijų ir receptų rasite mūsų Facebook puslapyje: https://www.facebook.com/GoGrill.LT/

Receptas Internete: https://www.gogrill.lt/receptas/kepti-rukyti-vistu-sparneliai-su-traskiais-gruzdintais-marinuotais-agurkeliais-ir-smoky-ranch-bbq-dip-padazu/